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Rezept: UrStrelitzer

Rezept

Malz

Hopfen

Protokoll

09:46 Uhr | Braubeginn
10:26 Uhr | Einmaischen und Erhitzen auf 55°C
ab 10:26 Uhr | Eiweißrast
ab 10:37 Uhr | Erhitzen auf 64°C
ab 11:12 Uhr | Maltoserast (je länger desto mehr Alc)
ab 11:55 Uhr | Erhitzen auf 72°C
ab 12:23 Uhr | Verzuckerungsrast, bei 72°C
ab 12:58 Uhr | Erhitzen auf 78°C
ab 13:20 Uhr | Läutern
ab 14:07 Uhr | Beginn Vorderwürze kochen
14:50 Uhr | 1. Hopfengabe; 13g
15:15 Uhr | 2. Hopfengabe; 13g
15:40 Uhr | 3. Hopfengabe; 13g
16:05 Uhr | 4. Hopfengabe; 13g
16:30 Uhr | Brauende

Galerie