Urst NB 

Menge

20,0

Liter

Stammwürze

13,4

°P

Bittere

27

IBU

Nachisomerisierungszeit

0

min

Farbe

29,4

EBC

CO₂-Gehalt

5,3

g/l

Brauanlage

Meine Brauanlage

Wiener Malz

2.213

kg

47

%

8

EBC

Pale Ale

1.314

kg

27.9

%

6

EBC

Münchner

0.805

kg

17.1

%

22

EBC

Abbey Malt

0.235

kg

5

%

45

EBC

Special W Malz

0.141

kg

3

%

300

EBC

Gesamt

4.709

kg

 

northern brewer (Pellets) 8,5
% Alpha

7.15

g

10

min

TnT (Pellets) 12,2 % Alpha

44.82

g

10

min

 

Hauptguss

16,48

Liter

Milchsäure (80%)

0,00

ml

Nachguss

14,04

Liter

Milchsäure (80%)

0,00

ml

Gesamt

30,52

Liter

 

Anzahl Einheiten: 

1

Maischen

Einmaischen: 

16.48

 Liter Wasser auf 

60

°C erhitzen und Malzschüttung 

zugeben 

Eiweißrast (57°)

Maische auf 

57

°C erhitzen und 

10

 min Rast einlegen.

Maltoserast (60°-65°)

Maische auf 

63

°C erhitzen und 

35

 min Rast einlegen.

Verzuckerung 

(70°-75°)

Maische auf 

72

°C erhitzen und 

20

 min Rast einlegen.

Abmaischen (78°)

Maische auf 

78

°C erhitzen und 

0

 min Rast einlegen.

Läutern

Läutern 

vorbereiten

Maische in den Läutereimer schöpfen

Nachguss 

vorbereiten: 

14.04

 Liter Wasser auf 

78

°C erhitzen