Rezept: obergäriges Sommerbier

Pilsener Malz:3000 g 
Pale Ale:2000 g 
Melanoidin Malz: 200g

Zutaten
1,00 kg Melanoidinmalz (60 – 80 EBC) – ungeschrotet
2,00 kg Weyermann® Eraclea Pilsner Malz (2,5–4,5 EBC) – ungeschrotet
5,00 kg Pilsner Malz (2,5 – 4,5 EBC) – ungeschrotet
4,00 kg Bio Pale Ale Malz (5,5 – 7,5 EBC) – geschrotet

Chinook 50g – ca. 12,3 % Alpha Ernte 2020
Safale US-05, obergärige Trockenhefe 11,5g

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