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===Rezept===
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*|| Malz | Farbe in EBC | Anteil in % | Menge in kg ||*
|| Abbey Malt | 45 | 7,1 | 0,39 ||
|| Eraclea Pilsner Malz| 3 | 20,0 | 1,09 ||
|| Bio Münchner Malz | 23 | 29,4 | 1,60 ||
|| Bio Wiener Malz| 8 | 43,5 | 2,37 ||
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Gesamtschüttung: 5,45 kg
* Jester, 31,7g
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===Protokoll===
Braubeginn: 17:17 Uhr
Strom an für 17,5l Wasser > Erhitzen auf 62°C
17:50 Uhr Einmaischen > 58°C
Ab 17:55 Uhr Erhitzen auf 63°C
Ab 18:27 Uhr Maltoserast (1. Verzuckerung) bei 63°C > 45 Min.
Ab 19:14 Uhr Erhitzen auf 72°C
Ab 20:33 Uhr Verzuckerungsrast (2. Verzuckerung) bei 72°C > 35 Min.
Ab 21:01 Uhr Erhitzen auf 78°C
Ab 21:57 Uhr Läutern (nach Erreichen 78°C) > ca 11,9l Nachguss
Ab 23:04 Uhr Start Kochen
Ab 23:54 Uhr 100°C > 32 Min. kochen ohne Hopfen
Ab Uhr Hopfengabe > 28 Minuten kochen
Brauende: Uhr
===Galerie===
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