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20210529

UrSt Besonderer Maibock


Zutaten:
Pilsener Malz 3.2 kg 
Wiener Malz 0.76 kg 
Melanoidin 0.787 kg 
MĂŒnchner Malz II 0.499 kg


Braubeginn: 12:27 Uhr


Einmaischen: 12:35 Uhr bei 47°
Eiweißrast: 13:19 Uhr bei 58° > 25 min, dann Erhitzen auf 63°
Maltoserast: ab 13:57 Uhr > 50 min