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20210319 UrSt Randal Märzen
Brauprotokoll
Braubeginn: 12:05 UhrErhitzen auf 47°C
Einmaischen: 12:28
Erhitzen auf 58°C
Eiweißrast: 13:31 > 20 min
Erhitzen auf 63°C
Maltoserast: 14:12 > 50 min
Erhitzen auf 72°C
Verzuckerung: 15:15 > 35 min
Erhitzen auf 78°C
Abmaischen: 17:
Läutern
Erhitzen auf 100°C ab 18:35
ab 19:08 > 80 min kochen
1. Hopfengabe: 19:18
2. Hopfengabe: 19:48
3. Hopfengabe: 20:01
Brauende: 20:13 Uhr