Brauprotokoll

Braubeginn: 12:05 Uhr

Erhitzen auf 47°C
Einmaischen: 12:28
Erhitzen auf 58°C
Eiweißrast: 13:31 > 20 min
Erhitzen auf 63°C
Maltoserast: 14:12 > 50 min
Erhitzen auf 72°C
Verzuckerung: 15:15 > 35 min
Erhitzen auf 78°C
Abmaischen: 17:
Läutern
Erhitzen auf 100°C ab 18:35

ab 19:08 > 80 min kochen
1. Hopfengabe: 19:18
2. Hopfengabe: 19:48
3. Hopfengabe: 20:01

Brauende: 20:13 Uhr

Galerie

Whirlpool zum Brauende	Brauprotokoll des 20. Brautages	Einmaischen bei 47°C	Hauptgärung sieben Tage nach Hefegabe	Hauptgärung 48 Stunden nach Hefegabe
Hefegabe	Hopfenwiegen Detailfoto	Verzuckerungsrast	Fahrrad vor Gärbottich	Das Flaschenwaschen
Restzuckermessung nach Hauptgärung	Zuckermessung der Speise